Tradicional bar O Cravinho é reaberto após ser interditado durante fiscalização em Salvador
21/10/2025
(Foto: Reprodução) Tradicional bar Cravinho é interditado durante fiscalização em Salvador
TV Bahia
O tradicional bar O Cravinho, localizado no Pelourinho, Centro Histórico de Salvador, reabriu nesta terça-feira (21), após ser interditado durante uma fiscalização.
Na ocasião, segundo a Polícia Civil, foram encontradas irregularidades na fabricação e comercialização de bebidas, incluindo a falta de autorização para a produção dos destilados.
Também foram identificadas infusões alcoólicas e dois produtos engarrafados, sem registro para produção e comercialização.
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Conforme os proprietários Julival Reis e Meire Gomes, o Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) liberou um registro oficial que atesta a segurança dos produtos utilizados para fazer as bebidas no estabelecimento.
Durante a ação de fiscalização, os barris das bebidas foram isolados e cinco amostras foram coletadas para análise do DPT.
Os donos do bar informaram que também foi comprovada a regularidade do estabelecimento, com alvará, certificações e notas fiscais em dia.
O g1 entrou em contato com o Ministério da Agricultura e Pecuária, mas não obteve retorno até a última atualização desta reportagem.
Intoxicação por metanol acende alerta
Com a investigação de suspeitos de intoxicação por metanol na Bahia, o alerta para a situação aumentou no estado. A substância é tóxica porque, ao contrário do etanol, não consegue ser metabolizado pelo corpo humano.
O Ministério da Saúde divulgou na segunda-feira (20), uma nova atualização sobre os casos de intoxicação por metanol após o consumo de bebidas alcoólicas adulteradas.
Até agora, o país soma 104 notificações:
47 confirmações,
e 57 investigações em andamento
Outras 578 ocorrências foram descartadas.
Os casos confirmados estão distribuídos por quatro estados:
São Paulo (38),
Paraná (5)
Pernambuco (3)
e Rio Grande do Sul (1).
Icônico bar O Cravinho
Localizado no Largo Terreiro de Jesus, O Cravinho é um dos estabelecimentos mais emblemáticos de Salvador. O estabelecimento conta com misturas artesanais de cachaça com ervas, flores, frutas e raízes.
O espaço tem estilo rústico, com decoração em madeira nobre, barris de madeira onde as infusões envelhecem e conta com atendimento na entrada para venda das bebidas para quem deseja consumir no local ou levar em embalagens.
As infusões são preparadas artesanalmente, muitas vezes já com parte do processo de maturação nos barris, com ingredientes como cravo, canela, jatobá, erva‑doce, capim santo, gengibre, entre outros.
Além das bebidas, O Cravinho oferece comidas típicas de bar, especialmente para acompanhar a bebida. Um dos pratos mais famosos do cardápio é a moela de galinha com molho “lambão” (apimentado).
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